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隨著消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)生活的不斷提升,大家對(duì)罐頭食品也有了新的認(rèn)識(shí),罐頭食品的種類(lèi)也在悄然發(fā)生著變化。罐頭要如何選擇才安全,品質(zhì)有保證呢?如何選對(duì)的罐頭?今天罐頭生產(chǎn)廠家就來(lái)跟大家聊一聊。
1. 檢查罐頭的生產(chǎn)廠家和有效日期。選擇正規(guī)的生產(chǎn)廠家、較新的生產(chǎn)日期。這意味著罐頭食品的制備過(guò)程更有保障。有些小作坊為了牟取暴利,會(huì)使用不合格的原料,會(huì)違反標(biāo)準(zhǔn)加入防腐劑、色素甚至其他有害的添加劑。
2. 檢查罐頭的外觀。檢查罐頭封口是否嚴(yán)密,外表是否清潔,有無(wú)磨損、銹蝕情況。如果發(fā)現(xiàn)罐頭頂部不是常見(jiàn)的凹陷而是呈凸起,可能需要鑒別漏聽(tīng)、胖聽(tīng)。如果不會(huì)檢測(cè),盡量避免選擇這類(lèi)罐頭食品。
3. 檢查罐頭內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)等。質(zhì)量較好的食品優(yōu)質(zhì)罐頭內(nèi)容物呈食品原有的新鮮色澤,且不松散。肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)罐頭湯汁呈凝固狀,肉質(zhì)有彈性。水果、蔬菜罐頭湯汁透明,無(wú)雜質(zhì)、無(wú)過(guò)多懸浮物。
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